柚子ピールを作りました🍊

今年の春から、昔ご縁のあった会社へ
時々、お手伝いに行っています。

場所は六本木。

東京ミッドタウンのすぐそばなのに

そこには小さな樹林があるんです。

ぶどう、びわ、梅、柿、山椒、柚子、

すだち、ふき、みょうが……。

まだまだありそう！

全部無農薬で季節ごとにいろんな実がなる、

私のお気に入りの場所です😊

そこのお世話をしたり、収穫したもので、
美味しいものを作ることも仕事の一つです。

最近は柚子が少しずつ色づいてきて、

「いつ収穫できるかな〜」

と楽しみにしていました。

そんなある日、ものすごい強風が

吹いた日に行ってみると……

なんと、柚子が落ちているではありませんか！

黄色く熟したものばかりでしたが、

落ちて間もないようだったので拾って帰りました。

自分で拾った柚子でピール作り！

家に帰って、さっそく柚子ピール作り。

皮を刻んで、茹でこぼして、砂糖でコトコト煮るだけ。

できあがった柚子ピールは約120g。

ちょうど瓶1本分になりました。

自分で拾ってきた柚子で、こうして何かを作るって、

最高に楽しいですね。

さて、この柚子ピールを何に使おうかな？

考えた末、スコーンに入れることにしました。

（今年３月のレッスンのスコーン）

気づけば立派なお土産セットに！

せっかくなので、プレゼントしようと

スコーンをたくさん焼きました。

でも、これだけじゃちょっと寂しいかな？

ということで、さつまいもを煮て

「さつまいものねじりんこ」も作ることに。

（１１月オンラインサロンメニュー）

それでもまだ箱に隙間があったので、

今度は全粒粉100％のくるみパンまで

焼いちゃいました（笑）

そんなこんなで、気づけばずいぶん立派なお土産セットが完成！

パンが作れると、組み合わせも自由自在。

相手の好みを考えながら、世界に一つだけの

オリジナルのプレゼントを作れるんですよね。

買ってきたお菓子ももちろんおいしいけれど、

手作りのお土産って、やっぱり喜んでもらえるんです。

やっぱり作ることが原点

本当は今日だってやらなきゃいけないことが

山ほどあるんです。

でも、ちょっと時間ができると、

「あれ作ろうかな？」

「これも作ってみたい！」

と、ついつい妄想を膨らませてしまいます。

結局、私は作ることが好きなんですね😊

そして、自分が楽しんで作ったものを

誰かに食べてもらって、喜んでもらえる。

これがまた、うれしいんです。

そんな「作るって楽しい！」という気持ちを、

皆さんにもお届けできたらいいなと思っています。

柚子が手に入ったら、ぜひ作ってみて！

これから柚子が店頭に並んだり、

お庭の柚子をいただいたりする季節ですね。

柚子ピールは意外と簡単に作れます。（少量なら）

一度作っておけば、パンやスコーン、

お菓子作りにも大活躍！

今回の柚子ピール作りは、ショート動画にも

まとめましたよ！

▶︎ 柚子ピール作りのショート動画はこちら

https://youtube.com/shorts/oG7aOd-tE7A

手づくりを楽しみましょう！