１１月オンライン「さつまいものねじりんこ」大好評！
2026年11月03日 16:28
さつまいもが好きです！
大好きです❣️
バナナとさつまいもなら、365日毎日食べてもいい！と思うくらい、どちらも大好き。
どうやら私は、素材のほんのりとした甘さが好きなんですね😊
そんなわけで、私のパンレシピにも、さつまいもがたびたび登場します。
「お芋の気持ち」
「薄皮焼き芋パン」
「さつまいものねじりんこ」
どれもお気に入りのパンです。
🍠11月のオンラインサロンは「さつまいものねじりんこ」
今月のオンラインサロンでは、以前も好評だった「さつまいものねじりんこ」を作りました！
事前準備はさつまいもを選ぶところから始まります。
おすすめは、紅あずまや鳴門金時などのホクホク系のお芋です。
反対に、安納芋、シルクスイート、紅はるかなどのしっとり系は、水分が多くて作りにくいので今回はNG。
お芋選びも、おいしく作るための大切なポイントなんです。
🍞作って、学んで、食べて！楽しいオンラインレッスン
当日は、生地をこねるところから皆さんと一緒にスタート！
生地の温度や発酵の状態を確認しながら、進めていきます。
そして、発酵を待つ時間は恒例のお勉強タイム！
この日のテーマは「パンに入れるフィリング」について。
水分量、硬さ、味の組み合わせ、保存方法など、いろいろな角度から考えていきます。
具材ひとつとっても、パン作りには知っておきたいことがたくさんあるんですよ。
いよいよ最大の難所へ！
お勉強をしているうちに一次発酵も終了。
ここからが、今回いちばん難しいところ。
生地をねじる作業です！
やわらかな生地に、さつまいもがゴロゴロ。
しかも、お芋を生地で完全に包んでいるわけではないので、
ねじっているうちにお芋が飛び出したり、まっすぐにならなかったり……。
これがなかなか難しいんです😅
それでも皆さん、悪戦苦闘しながら、なんとかかわいいねじりんこが完成しました！
焼き上がったパンは、お芋のやさしい甘さが楽しめて、とってもおいしい❣️
恒例の試食タイム
「食べてみましょう！」
「う～ん！スイートポテトの味」
うっとり・・
スティック状なので食べやすく、ラッピングすればちょっとしたプレゼントにもぴったりです。
２回連続で作って下さる方、早速違う具材で試して下さる方
皆さんそれぞれ楽しんで下さいました！
🌷ゆるく、楽しく、パン作りを続けませんか？
私のオンラインサロンでは、毎月1回、皆さんとゆるく楽しくつながりながらパンを作っています。
初心者さんでも作りやすい基本のパンから、ちょっと本格的な低温長時間発酵のパンまで、レシピはかなり幅広いんですよ。
そして来年は、体にやさしいパンもさらに増やしていく予定です。
パン作りは、上手に作ることだけが目的ではありません。
こねたり、発酵を待ったり、焼き上がりの香りを楽しんだり。
そんな手作りの時間が、毎日の暮らしをちょっと楽しくしてくれると思っています♪
遠くに住んでいても、同じ時間にパンを作りながらつながれるのも、オンラインならではの魅力です。
皆さんも、一緒にパン作りを楽しみませんか？😊
今日の様子はYouTubeでも見られますよ！レシピはメンバーさんのみ配布しています。
毎月第1日曜日に開催しています。リアルタイムで参加できない方も、アーカイブ動画でお好きな時間に作っていただけます。
お気軽にご参加くださいね❣️
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