試食会とみんなの推しパン
2026年08月26日 07:27
5日間にわたって開催した、パンの試食会が無事に終了しました！
今回ご参加くださったのは、全部で26名。
毎回にぎやかにパンを囲んでいただきました。
初めての試みだったので、思った以上に時間がかかったり、
私がバタバタしてしまったり……。
ご迷惑をおかけした場面もありましたが、皆さんと直接お話ししながら
パンを食べていただけたこと、本当に嬉しかったです。
ご参加くださった皆さま、ありがとうございました！
今回は、ちょっと珍しい3種類
今回試食していただいたのはこちら。
・全粒粉100％パン
・ライ麦40％くるみパン
・そば粉100％パン
普通のパン屋さんでは、なかなか3つ並んで登場しないラインナップです（笑）
そして食べ終わったあと、皆さんに
「今日の推しパンをひとつ選んでください！」
と投票していただきました。
さて、結果は……。
推しパン第1位は！
🥇 第1位 ライ麦40％くるみパン
🥈 第2位 全粒粉100％パン
🥉 第3位 そば粉100％パン
ライ麦パン、強かった！
ナッツとの組み合わせや、ライ麦ならではの風味を
気に入ってくださった方が多かったようです。
そして全粒粉とそば粉は、一票差とかなりの僅差。
「全部おいしかった」
「思っていたより食べやすい」
「いい意味で裏切られた」
そんな感想もたくさんいただき、まずはホッとしました。
「茶色いパン＝パサパサ」にしたくない
全粒粉やライ麦、そば粉などを使ったパンというと、
「体には良さそう。でも、ちょっとパサパサしそう」
「硬そう」
そんなイメージを持つ方もいると思います。
実際、こうした穀物は水分をよく吸うので、
作り方によってはパサつきやすくなります。
そこで今回のパンは、前日から穀物にしっかり水分を
吸わせてから使いました。
そうすることで、しっとりした食感になり、穀物そのものの
風味も感じやすくなります。
さらにライ麦には、水ではなくヨーグルトを吸わせました。
これがまた、いい仕事をしてくれます。
旨みや風味が加わって、バターを入れなくても深い味わいに。
「健康のために我慢して食べるパン」ではなく、
体にやさしいものを使いながら、絶対に美味しいパンにしたい。
今回皆さんに実際に食べていただいて、その方向で行こうと
改めて感じることができました。
そして何より、皆さんが書いてくださった感想の数々。
一枚一枚、大切に読ませていただきました。
5日間、本当にありがとうございました！
９月からは皆さんぜひ一緒に作りましょう！
ご予約をお待ちしております。
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