50代からのパンと暮らし

今日は、とても嬉しい一日でした。

20年前、一緒に白神こだま酵母の講座を受講し、
師範資格まで取得したNさんが、
パン教室に来てくださいました。

本当に久しぶりの再会です。

当時使っていたレシピファイルを引っ張り出し、
懐かしい資料を見ながら、あの頃の話に花が咲きました。

今のようにスマートフォンで写真や動画を気軽に
撮れる時代ではありません。

先生の手元を見逃さないように必死でイラストを描き、
その場で頭に叩き込み、家に帰るとすぐ復習する。

一回一回の講座を無駄にしたくないという思いで、
夢中になって学んでいました。

当時の私は、まだ子どもが小さくて、

講座の日は子どもを預け、家族や周りの方に助けて
もらいながら、山梨から東京まで、片道何時間もかけて
通った日々でした。

決して楽ではありませんでしたが、あの必死に
取り組んだ時間が私の土台になっています。

20年という月日が流れても、こうして思い出して
訪ねてくださる方がいること。

それは本当に幸せなことであり、積み重ねてきた
時間の尊さを、あらためて感じました。

パンを通して出会えたご縁に、心から感謝です。

小麦メインの教室は今日で終わりです。
最後のレッスンへのご参加、ありがとうございました。

来月からメニューもガラリと変わります。
まずは試食会から始めます。

今後共どうぞよろしくお願い致します。