手作りソーセージをつくりませんか？
2026年07月11日 11:35
今、猛烈な勢いで来年のレッスンメニューを考えています。
最近、改めて感じていることがあります。
それは、自分が食べたいと思えないものは、
生徒さんにもお伝えしたくないなぁ・・ということ。
だからこそ、できるだけ添加物に頼らず、
精製された砂糖も必要以上には使わない。
「体に悪いものを完全にゼロにする」というのは無理ですが、
体が喜ぶものを、必要な分だけ、おいしく食べたい。
そんな想いで、来年はパンだけでなく、手作りできるものを
少しずつレッスンに取り入れていこうと思っています。
そのひとつが、手作りソーセージです。
以前から時々作っていたのですが、久しぶりに作ってみると…
「やっぱり、おいしい！」
と、改めて感動しました。
私のソーセージは、ひき肉だけではなく、豚バラ肉を
細かく刻んで加えるのがポイント。
そうすることで、お肉のうま味やジューシーさがぐっと増し、
噛むたびに「お肉を食べている！」という満足感が味わえます！
もちろん、市販のようなパリッとした食感とは少し違います。
でも、その代わりに味わえるのは、お肉本来のおいしさと力強さ。
余計なものを加えなくても、「こんなにおいしいんだ」
と感じられるソーセージです。
来年は、この手作りソーセージを、マルチシリアルを使った
香ばしいパンと合わようと思いました。
ちなみに今回は種が少し余ったので、にらを加えて餃子を
作りました。
これもまた絶品でした（笑）。
「手作りソーセージ、やってみたい！」
「ホットドッグレッスンが気になる！」
という方がいらっしゃいましたら、ぜひ今月のメニューを
チェックしてくださいね！